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Cena Sensorial

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Cena Sensorial

Pon tu mente en blanco, ahora imagina que estás frente a una mesa con manteles largos de seda y la música de tu alrededor es una música relajante y amena. Tienes los ojos vendados y solo puedes percibir olores relajándote con el sonido de la música.

En un instante percibes un aroma a especias y yerbas aromáticas, mezcladas con olor a mesquite ahumado, es entonces cuando te sirven el aperitivo acompañado de un olor fresco y fragante de un Vino espumoso.

En cada bocado vas encontrando la mancuerna perfecta del maridaje entre el espumoso y el sabor a delicioso marisco que denota un Jurel ahumado con Ostión fresco cuidadosamente preparado.

Posteriormente, después de haber degustado dicha combinación, tus sentidos se vuelven a activar percibiendo un olor a marisco suave y dulce, el cual se mezcla con el olor a chiles secos molidos y el olor de amaranto tostado, haciendo juego con un delicioso vino blanco de sabor inigualable convirtiéndolos en la pareja perfecta.

Ya con los sentidos a flor de piel y con un apetito casi satisfecho, percibes un apacible pero intenso olor a café tostado y molido, mezclándose con el aroma a ternera de primera calidad y la dulzura de uno de los tubérculos más deliciosos cuidadosamente  martajado sobre una reducción de uno de los tintos más deliciosos y balanceados. Estos olores y sabores que has experimentado encajan perfectamente en una experiencia única y cautivadora.

Con una sonrisa en los labios tienes la certeza de satisfacción total y piensas que ya nada puede hacer más grandiosa tu experiencia. Por lo que confiadamente no esperas nada más, puesto que crees que ya nada te puede sorprender.

Es entonces cuando la estocada final de la dulzura y la redención tocan de nuevo la puerta de tus sentidos, embarcándose en una última aventura a través de tus sentidos para cerrar con broche de oro una exquisita e inolvidable experiencia.

Inmediatamente percibes un aroma dulce y cremoso con un dejo de cítricos que acompañan al característico olor dulce de un vino rosado, para amalgamar toda la experiencia sensorial, lo cual le da un cierre original y único a el gran desfile de sabores, olores y texturas contadas a través de una rica familia de Vinos seleccionados cuidadosamente para una ocasión tan especial como ésta.

De esta manera tan pintoresca, has llegado al final de una experiencia única a través de los sentidos, los cuales demuestran una vez más su capacidad y percepción del entorno en el cual no hay límites para explorar y vivir nuevas experiencias.

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  • susana gonzalez