Bajalupano Cabernet Sauvignon

Expresivo e interesante aroma que nos muestra frutas, madera y especies.

Tipo de Uva: 60% Cabernet Sauvignon-30% Merlot -10% Cabernet Franc
Región: Valle de Guadalupe
Añada: 2015
Crianza: 15 meses en barrica de roble francés & americano.

Maridaje

Excelente para acompañar con:

- Ribeye a las brasas
- Carnes o verduras a la parrilla
-  Tamales
- Tacos de barbacoa
- Machaca de Marlín 

Nota de Cata 

• Vista: Vino de color rojo cereza, intensidad de color media, matices ligeramente anaranjados que nos indican que nos acercamos a la madurez. Limpio, nítido, brillante y sano. Alta densidad que nos anticipa buena generosidad en el alcohol
• Nariz:  Expresivo e interesante aroma que nos muestra frutas, madera y especies.
• Boca: Seco, buen cuerpo, de buena permanencia, taninos marcados, ligero sabor amargo, retrogusto que confirma la frutalidad y los toques de pimienta

La Vinícola

Bajalupano está ubicado en una antigua fábrica de vinos de 1940, siendo un lugar histórico en la vitivinicultura mexicana.

El nombre de nuestro vino nace de Baja California y el Valle de Guadalupe. En el mural de la sala de barricas, el artista mexicalense Fernando Corona representa los ojos de la madre tierra que cuidan la crianza de nuestro vino premium.