Palmo de Tierra Sangiovese

PALMO DE TIERRA SANGIOVESE

Maridaje: Queso maduros, arroces, pastas, pescados y mariscos frescos.

Enológo: Eduardo Javier Cordoba Kruger

Director de Proyecto: Antonio Pérez Velázquez

Nombre: Sangiovese Rosado

Variedad: 100% Sangiovese

Región: Valle de San Vicente, Baja California

Cosecha: 2020

Características Generales: Vino fresco y aromático. Seco, (Azúcar 2.00 g/L, Ph 2.99).
En naríz encontramos frutas tropicales, ciruela amarilla, manzana verde, guayaba,
toronja. En boca es muy persistente, de retrogusto largo y acidez marcada.

Temperatura de Servicio: 6 a 8 grados

Crianza: Sin crianza, embotellado en Noviembre de 2020
Reconocimientos: Catadores del Vino Mexicano, R. Gerschman, ed. 2022, obtuvo 88 puntos