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Zinfandel (prensado directo).
Método tradicional/Champenoise.
18 meses sobre las lias.
Se recomienda acompañar con salmón ahumado, caviar, langosta, mariscos, crustáceos y pescados.
Amarillo paja, con suaves reflejos verdes. Presenta aromas a manzanas verdes. En boca es suave y refrescante, con un elegante final a miel.