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VINIFICACIÓN
Tipo de Vino: Blanco.Variedad: 100% Chenin Blanc (viñas de 100 años).Alcohol: 13,0%Reposo: 10 meses sobre sus lías, barricas nuevas de roble francés de 500 litros en el cual tuvo lugar también su fermentación.Capacidad de Añejamiento: 4 añosTemperatura de Servicio: Servir 9 - 11º C
NOTAS DEL SOMMELIER
De color dorado.
En boca tiene una amplia paleta: miel, trufa blanca, membrillo, naranja amarga, avellana, notas florales.
En boca es tan rico y fino como la nariz, con un encaje y la sensación elegante, una excelente acidez y un final aromático extra largo.
Se recomienda acompañar con todo tipo de pescados, mariscos condimentados, aves rostizadas, quesos semi fuertes.
