Relieve OVIS Tempranillo 2015 – Vinoshop

Relieve OVIS Tempranillo 2015

Descripción
$ 599.00
Se alcanzó la cantidad máxima disponible.

Viñedo San Antonio de las Minas, Valle de guadalupe, Ensenada Baja California.

Varietal Merlot 100%
Producción 6,624 botellas
Temp. 18 Cº

Elaboracion: En el proceso de vendimia, realizamos una doble selección. Se escogen los mejores racimos provenientes del campo, para después el despalillado, se selecciona manualmente el grano/baya que cumpla con el estándar de calidad que se busca. Realizamos una maceración pre-fermentativa de 4 días a baja temperatura. De ahí procedemos a la fermentación alcohólica, donde la efectuamos en tanques de acero inoxidable, algunos grados antes de terminar se realiza una co-inoculacion de bateria para la fermentación maloláctica en el tanque. El vino se cría en barricas de 500 litros de roble Francés y Americano por 20 meses, posteriormente permanece en botella por 6 meses para su afinamiento.

Notas de Cata: Vino de color rojo rubí intenso, su gama aromática es muy compleja, ciruela, canela, azúcar tostada, plátano macho, camote, especiado, sus aromas se confirman en boca, de buen cuerpo con intensidad y acidez balanceada que nos
brindan un vino muy completo, sus taninos nos dejan un largo y placentero retrogusto.

Vinícola: Vinoshop

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