Santa Elena Sophie

Vino ligero y sin complicaciones 

Tipo de Uva: Nebbiolo 
Región: Aguascalientes
Añada: 2018
Crianza: 12 meses en barrica francesa nueva 

Maridaje 

Excelente para acompañar con:

- Chiles Rellenos
- Quesadillas
- Tinga
-Pescado a la Veracruzana

Nota de Cata 

• Vista: Vino de capa baja color rojo terracota con gran brillo y limpieza excepcional.
• Nariz: Frutos rojos frescos y flores se complementan con cerezas para crear un bouquet de gran intensidad en la copa, es un vino en el que vale la pena dejar en copa y regresar después de unos minutos para comprobar su evolución. 
• Boca: Elegante y complejo, los taninos llenan completamente la boca y se percibe el acompañamiento de la barrica, en el retrogusto se percibe una gran coincidencia con los aromas cereza y flores, es un vino largo y a pesar de su potencia y complejidad fácil de tomar. 

La Vinícola

 Las puertas de nuestra vinícola se abren sólo para algunos, una vez dentro se descubre la síntesis de nuestra esencia, mezcla de tradición y modernidad, tecnología de punta interactuando con las fuerzas esenciales de la naturaleza.

Pero no solo encontrarás eso, en nuestra bodega se respira algo de magia, esa sensación de entrar a un lugar donde la lógica da paso a la mística, las estrellas se alinean y la quimera se convierte en realidad.